Kleine, kretische Zucchinipasteten "Armonia"

• 170 g Weizenmehl Type 405
• 50 g Tapiokamehl
• 100 g Wasser, lauwarmes
• 1 TL Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 Prise(n) Macispulver
• 1 Prise(n) Kurkumapulver
• 0.5 m.-große Zucchino
• 1 kl. Kopf Pak Choi
• 30 g Karotte(n)
• 2 Peperoni, rote
• 2 kleine Chilischote(n)
• 2 TL Salz
• 3 EL Wasser, lauwarmes
• 1 EL Eiweiß
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Liter Frittieröl
• n. B. Mehl für die Arbeitsfläche
• n. B. Blüten und Blätter