Klare bunte Gemüsesuppe mit Einlage aus kleinen Semmelklößchen

• 1 m.-großer Kohlrabi
• 1 Blumenkohl
• 1 Brokkoli
• 2 große Karotte(n)
• 1 Porreestange(n)
• 0.5 Knolle/n Sellerie
• 1 EL Butter
• 1 Ei(er)
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise(n) Muskat
• 1 Tasse Brühe