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Kartoffel-Karotten-Bohnenpfanne mit Ei und Dip

Name: Kartoffel-Karotten-Bohnenpfanne mit Ei und Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffel(n); 400 g Karotte(n); 300 g Bohnen; 30 g Kräuterbutter; 150 ml Gemüsefond; 6 Ei(er); 1 Bund Dill; 0 Salz und Pfeffer; 200 g Crème fraîche; 200 g saure Sahne; 2 EL Senf; 0 Zucker