Rezepte Vorspeise HauptspeiseKaffir Limetten - Püree mit Ingwer - Blutwurst und Garnelenspieß

Kaffir Limetten - Püree mit Ingwer - Blutwurst und Garnelenspieß

Name: Kaffir Limetten - Püree mit Ingwer - Blutwurst und Garnelenspieß
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 m.-große Kartoffel(n); 1 Scheibe/n Blutwurst; 5 Stange/n Zitronengras; 2 Kaffir-Limettenblätter; 12 Garnele(n); 50 ml Kalbsfond; 20 ml Rotwein; 10 ml Balsamico; 100 ml Sahne; 1 cm Ingwer; 0 Zitronengras; 0 Chili; 0.5 TL Sesam; 0.5 TL Koriander; 1 Msp. Knoblauch; 1 EL Butter; 0 etwas Mehl