Kaffee-Giotto-Törtchen mit Kaffee-Karamell

• 600 g Mehl
• 2 Pck. Backpulver
• 400 ml Naturjoghurt
• 400 ml Öl
• 8 Ei(er)
• 2 TL Vanillepaste
• 360 g Eiweiß
• 250 g Zucker
• 1 TL Vanillepaste
• 700 g Butter, weiche
• 200 g Schokolade, weiße
• 2 Stange/n Konfekt
• 70 g Butter
• 100 g Rohrzucker
• 160 g Sahne
• 1.5 TL Espressopulver
• 2 TL Vanillepaste
• 1 TL Meersalz
• 120 g Schokolade, weiße
• 30 g Sahne
• 1 TL Butter
• Lebensmittelfarbe
• etwas Lebensmittelfarbe
• Zuckerstreusel