Rezepte Gemüse HauptspeiseKabeljau mit Kakaobohnensplittern und Pimentschaum auf Wirsing-Wurzel-Püree

Kabeljau mit Kakaobohnensplittern und Pimentschaum auf Wirsing-Wurzel-Püree

Name: Kabeljau mit Kakaobohnensplittern und Pimentschaum auf Wirsing-Wurzel-Püree
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kabeljaufilet(s); 10 Körner Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 TL Kakao; 40 g Butter; 150 ml Milch; 0.5 TL Piment; 0 Salz; 850 g Wirsing; 1 Pastinake(n); 1 Petersilienwurzel(n); 4 m.-große Kartoffel(n); 2 Zwiebel(n); 1 EL Öl; 40 g Butter; 200 ml Sahne; 0 Chilipulver