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RezepteHauptspeiseSommerHühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohnen und Estragonsauce

Hühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohnen und Estragonsauce

Zutaten für 8 portionen

  • 8 Hühnerbrust
  • 150 g Körner
  • 3 Ei(er)
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g Bohnen
  • Bohnenkraut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Eis
  • 170 g Butter
  • 1 Bund Estragon
  • 125 ml Geflügelfond
  • 1 TL Marsala
  • 3 Eigelb
  • 1 TL Senf

Zubereitung

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21

Ingredients

normal

chwierigkeit

8

Servings

60 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Hühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohnen und Estragonsauce
Hühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohnen und Estragonsauce
Hühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohnen und Estragonsauce

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