Rezepte Gemüse HauptspeiseHornhecht an der Gräte gebraten auf Graupengemüse mit Spargel und Tomatenkonkassee

Hornhecht an der Gräte gebraten auf Graupengemüse mit Spargel und Tomatenkonkassee

Name: Hornhecht an der Gräte gebraten auf Graupengemüse mit Spargel und Tomatenkonkassee
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 Fisch; 50 g Graupen; 30 g Lauch; 30 g Möhre(n); 1 TL Kapern; 0.5 Liter Hühnerbrühe; 10 Stange/n Spargel; 2 Fleischtomate(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 Zweig/e Rosmarin; 3 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 1 Prise(n) Zucker; 0 Salz und Pfeffer; 1 EL Schnittlauch