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Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste

Name: Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet(s); 1 TL Gewürzmischung; 8 EL Öl; 125 g Kartoffelpüreepulver; 200 ml Sahne; 2 EL Konfitüre; 2 EL Konfitüre; 1 EL Meersalz; 200 g Bohnen; 100 g Speck; 100 ml Fond; 400 g Spätzle; 50 g Kräuter; 4 EL Olivenöl

Zutaten für 4 portionen

600 g Filet(s)
1 TL Gewürzmischung
8 EL Öl
125 g Kartoffelpüreepulver
200 ml Sahne
2 EL Konfitüre

Zubereitung

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Ingredients

normal

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45 min

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