Hirschkalbsbraten mit Thüringer Klößen und karamellisiertem Rosenkohl
Zutaten für 4 portionen
- 2 kg Hirschkeule
- 0.5 Möhre(n)
- 0.5 Petersilienwurzel(n)
- 1 große Zwiebel(n)
- etwas Rote Bete
- 1 Sellerie
- 2 Schuss Olivenöl
- 5 Wacholderbeere(n)
- 3 Pimentkörner
- 6 Pfefferkörner
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 2 Prise(n) Meersalz
Zubereitung
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3.6
Bewertungen
30
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
450 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
