Himbeertorte mit Vanillecreme und Eierlikör

• 4 Ei(er)
• 4 EL Wasser
• 125 g Zucker
• 150 g Weizenmehl
• 400 g Himbeeren
• 100 ml Mineralwasser
• 60 ml Himbeersirup
• 2 Pck. Tortenguss
• 1 Prise(n) Pfeffer, weißer
• 2 Pck. Puddingpulver
• 50 g Puderzucker
• 250 g Quark
• 300 g Doppelrahmfrischkäse
• 100 ml Eierlikör
• 200 ml Schlagsahne
• 200 g Butterkeks(e)
• 200 g Vollmilchkuvertüre
• 100 ml Schlagsahne