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Hähnchenpfanne mit Sherrysahne und Kokosflocken

Name: Hähnchenpfanne mit Sherrysahne und Kokosflocken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Maiskolben; 2 Karotte(n); 1 EL Olivenöl; 0 Salz und Pfeffer; 1 Schalotte(n); 3 EL Sherry; 100 ml Sahne; 0 Chiliflocken; 2 EL Kokosraspel; 0 evtl. Schnittlauch