Hähnchenkeulen auf Reis aus dem Ofen

• 1.2 kg Hähnchenschenkel
• 375 g Langkornreis
• 2 Gemüsezwiebel(n)
• 4 Knoblauchzehe(n)
• 1 kl. Dose/n Gemüsemischung
• 3 Paprikaschote(n), bunte
• 0.75 Liter Wasser
• 200 g Tomatenketchup
• 1 EL, gestr. Zucker
• 1 EL Butterschmalz
• 1 EL, gehäuft Paprikapulver
• 1 TL Salz
• Petersilie