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Hähnchenfilet mit Parmesan-Kruste

Name: Hähnchenfilet mit Parmesan-Kruste
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Mandel(n); 1 EL Semmelbrösel; 0.5 TL Zitronenschale; 40 g Parmesan; 1 Zweig/e Zitronenthymian; 4 Hähnchenbrustfilet(s); 3 EL Butter; 0 Salz und Pfeffer; 2 Schalotte(n); 75 ml Weißwein; 250 g Sahne; 3 Stange/n Lauch; 0 Muskat