Hackklößchen in Paprikasauce mit Risi-Bisi

• 1 Zwiebel(n)
• 2 EL Butter
• 200 g Risottoreis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 150 g Erbsen, TK
• 600 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel(n)
• 50 g Paniermehl
• 1 Ei(er)
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer
• 1 kleine Paprikaschote(n), rote
• 1 Zwiebel(n)
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g Tomate(n)
• 125 ml Gemüsebrühe
• Salz