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Hackbällchen mit Steckrüben

Name: Hackbällchen mit Steckrüben
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brötchen; 600 g Hackfleisch; 1 Ei(er); 3 EL Zwiebel(n); 1 TL Majoran; 4 EL Öl; 800 g Steckrübe(n); 750 g Möhre(n); 4 Zwiebel(n); 100 g Speck; 1 kg Kartoffel(n); 1 Liter Gemüsebrühe; 1 EL Zucker; 0 Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 0 Paprikapulver