Rezepte Vorspeise SuppeGeschäumte Petersilienwurzelsuppe

Geschäumte Petersilienwurzelsuppe

Name: Geschäumte Petersilienwurzelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Zwiebel(n); 200 g Petersilienwurzel(n); 80 g Kartoffel(n); 40 g Knollensellerie; 0 etwas Knoblauch; 2 Scheibe/n Ingwer; 1 EL Butterschmalz; 2 EL Wermut; 600 ml Geflügelbrühe; 0 n. B. Muskat; 0 n. B. Chilisalz; 0 n. B. Pfeffer; 50 ml Milch; 20 Scheibe/n Wurst; 60 ml Öl; 60 Kartoffel(n); 0 etwas Schnittlauch