Gerolltes Gemüsebrot

• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 300 g Weizenmehl
• 1 Würfel Hefe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Rohrzucker
• 1 TL Salz
• 1 m.-große Paprikaschote(n)
• 1 m.-große Paprikaschote(n)
• 2 dicke Frühlingszwiebel(n)
• 2 m.-große Karotte(n)
• 6 Tomate(n)
• 2 EL Öl