Gefüllter Schweinebauch - Porchetta
Zutaten für 10 portionen
- 3.5 kg Schweinebauch
- 4 EL, gehäuft Senf, mittelscharfer
- 3 EL, gehäuft Majoran
- 2 EL, gehäuft Paprikapulver, edelsüßes
- Salz und Pfeffer, weißer
- 3 m.-große Äpfel
- 250 g Backpflaume(n)
- 8 m.-große Schalotte(n)
- 150 ml Sojasauce
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- 200 g Karotte(n)
- 200 g Knollensellerie
- 200 g Porree
- 200 g Schalotte(n)
- 100 g Backpflaume(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
25
Ingredients
normal
chwierigkeit
10
Servings
4615 min
Zeit gesamt
75 min
Zubereitungszeit
