Gedeckte Apfel - Cranberry Torte

• 125 g Mehl
• 60 g Zucker
• 60 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Eigelb
• 80 g Cranberries
• 4 EL Rum
• 1 kg Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 175 g Mehl
• 100 g Zucker
• 125 g Butter
• 2 EL Zitronensaft
• 2 m.-große Ei(er)
• 100 g Schlagsahne
• 50 g Puderzucker
• 3 EL Rum
• 1 EL Hagelzucker
• etwas Fett
• etwas Mehl