Garnelen mit Mungobohnenkeimlingen, Tomaten und Pilzen

• 18 Garnele(n)
• 6 m.-große Shiitake-Pilz(e)
• 120 g Wasser
• 1 TL, gestr. Hühnerbrühe
• 80 g Mungobohnenkeimlinge
• 4 m.-große Tomate(n)
• 4 Kemirinüsse
• 20 g Schalotte(n)
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Peperoni
• 14 g Ingwer
• 4 m.-große Tomate(n)
• Salz und Pfeffer
• n. B. Blüten und Blätter
• 3 Scheibe/n Karotte(n)
• 3 Ring/e Peperoni
• n. B. Mungobohnenkeimlinge
• n. B. Stangenbohnen