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Fruchtiges Kartoffelcurry

Name: Fruchtiges Kartoffelcurry
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Kartoffel(n); 0 Salz; 1 Paprikaschote(n); 1 Paprikaschote(n); 300 g Aprikose(n); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 2 EL Olivenöl; 2 EL Currypulver; 2 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 150 ml Milch; 0 Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Zwiebel(n)