Rezepte Gemüse HauptspeiseFrischlingskeule (NT-Garung)

Frischlingskeule (NT-Garung)

Name: Frischlingskeule (NT-Garung)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 Keule(n); 4 EL Öl; 4 Zweig/e Rosmarin; 4 Zweig/e Thymian; 4 Blätter Salbei; 3 Knoblauchzehe(n); 20 Körner Pfeffer; 5 Körner Piment; 5 Wacholderbeere(n); 50 ml Olivenöl; 1 Möhre(n); 10 cm Lauch; 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Zweig/e Rosmarin; 2 Zweig/e Thymian; 200 ml Wein; 200 ml Wildfond; 1 TL Senf; 0 Gelee; 0 Balsamico; 3 TL Butter; 0 Salz und Pfeffer; 1 TL Speisestärke