Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und gebratenem Schweinefilet
Zutaten für 4 portionen
- 800 g Spargel, weißer
- 750 g Schweinefilet(s)
- 4 Scheibe/n Kochschinken
- 4 m.-große Kartoffel(n)
- 1 Zitrone(n)
- 8 g Petersilie
- 120 ml Weißwein
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Schalotte(n)
- 4 Eigelb
- 500 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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3.8
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
1511Nährwerte
Nährwerte
(pro Portion)
4
Servings
100 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
