Flugentenbrust mit gebratenen Apfelscheiben und Kroketten
Zutaten für 2 portionen
- 1 Entenbrust
- Öl
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 0.5 Zwiebel(n)
- etwas Puderzucker
- etwas Tomatenmark
- 1 Becher Rotwein
- etwas Fond
- 50 g Butter
- 1 Apfel
- etwas Puderzucker
- etwas Butter
- 400 g Kartoffel(n)
- 20 g Butter
- 2 Eigelb
- Muskat
- etwas Salz
- etwas Mehl
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
24
Ingredients
normal
chwierigkeit
2
Servings
90 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
