Fischsuppe mit scharfem Tomaten - Topping

• 2 Paprikaschote(n)
• 2 Möhre(n)
• 1 m.-große Zucchini
• 1 Stange/n Lauch
• 1 Bund Lauchzwiebel(n)
• 4 Zwiebel(n)
• 1 m.-große Zucchini
• 1 Knolle/n Fenchel
• 1 kleine Salatgurke(n)
• 1 Zwiebel(n)
• 250 g Rotbarschfilet(s)
• 250 g Fischfilet(s)
• 4 Tomate(n)
• 1 Chilischote(n)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise(n) Zucker
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl