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Fischfilet mit Möhren

Name: Fischfilet mit Möhren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g Rotbarschfilet(s); 50 g Schalotte(n); 100 g Kartoffel(n); 100 g Zucchini; 750 g Möhre(n); 1 Bund Petersilie; 50 g Pinienkerne; 70 g Crème fraîche; 1 TL Limettensaft; 50 g Butter; 2 EL Honig; 0.5 Flasche Bier; 0 Salz und Pfeffer; 0 Koriander