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Fischfilet mit Kräuterkruste

Name: Fischfilet mit Kräuterkruste
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Möhre(n); 1 Bund Kräuter; 3 Scheibe/n Toastbrot; 2 Ei(er); 600 g Kabeljaufilet(s); 0 Salz und Pfeffer; 0.5 Zitrone(n); 1 Prise(n) Zucker; 200 ml Gemüsebrühe; 150 g Crème fraîche; 0 Zitronenschale