Filets mit Käsecreme-Füllung im Schinkenmantel an Birnensauce
Zutaten für 6 portionen
- 3 Schweinefilet(s)
- 75 g Parmesan
- 75 g Feta-Käse
- 75 g Frischkäse
- 75 g Paniermehl
- Rosmarin
- 3 Birne(n)
- 3 dicke Möhre(n)
- 6 Schalotte(n)
- 4 EL Olivenöl
- 250 ml Weißwein
- 100 ml Gemüsefond
Zubereitung
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Ingredients
normal
chwierigkeit
6
Servings
100 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
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