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Filetgratin mit Basilikumbutter

Name: Filetgratin mit Basilikumbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Möhre(n); 600 g Kohlrabi; 0 Salz und Pfeffer; 600 g Schweinefilet(s); 1 EL Butterschmalz; 3 Ei(er); 200 g Sahne; 0 etwas Butterschmalz; 6 Stiel/e Basilikum; 3 EL Butter; 0.5 Zitrone(n)