Exotischer Chinakohlsalat mit süßen Melonenstücken und Kokosmilch-Dressing

• 2 Köpfe Chinakohl
• 1 kleine Gurke(n)
• 1 m.-große Honigmelone(n)
• 1 m.-große Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 1 kleine Chilischote(n)
• 3 EL Weißweinessig
• 4 EL Öl
• 2 EL Sauce
• 50 g Kokosmilch
• 2 TL Rinderbrühe
• 1 Prise(n) Muskat
• n. B. Salz
• n. B. Honig
• n. B. Weißweinessig
• 2 Ei(er)
• n. B. Blüten und Blätter
• n. B. Dill