Erdbeersahne-Schichttorte mit Mandelboden

• 7 Ei(er)
• 200 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Prise(n) Salz
• 0.5 kl. Flasche/n Bittermandelaroma
• 100 g Mehl
• 200 g Erdbeeren
• 0.5 Liter Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Gelatinefix
• evtl. Lebensmittelfarbe
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 5 EL Zucker
• 500 ml Milch
• 100 g Puderzucker
• 100 g Butter
• 1 Pck. Fondantdecke(n)