Erdbeer-Schoko-Schnitten

• 180 ml Wasser
• 90 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 90 g Weizenmehl Type 550
• 20 g Kartoffelmehl
• 3 Ei(er)
• 300 g Erdbeeren
• 1 Pck. Tortenguss
• 1 EL Zucker
• 200 ml Wasser
• Fett und Mehl für die Form
• 1 Pkt. Schokopuddingpulver
• 1 EL Zucker
• 400 ml Milch
• 125 g Butter
• 2 EL Puderzucker
• 2 EL Schokostreusel