Entenbrust mit Blumenkohl - Nougat - Püree, Thymianjus und Zimtschaum
Zutaten für 8 portionen
- 4 Entenbrüste
- Salz
- 1 Keule(n)
- 12 Schalotte(n)
- 2 Karotte(n)
- Olivenöl
- 1 Bund Thymian
- Salz
- 1 Blumenkohl
- 1 EL Butter
- 100 g Butter
- 2 EL Nougat
- Essig
- Salz
Zubereitung
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4.5
Bewertungen
28
Ingredients
normal
chwierigkeit
8
Servings
60 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
