Domino-Day an Erdschätzen - Schwein-, Huhn- und Veggie-Dominosteine an Pastinaken-Kartoffelstampf

• 6 g Agar-Agar
• 0.2 Liter Orangensaft
• 200 g Orangenmarmelade
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Nelke(n)
• 6 g Agar-Agar
• 0.2 Liter Johannisbeersaft
• 200 g Waldbeermarmelade
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Rosmarin
• 6 g Agar-Agar
• 0.2 Liter Apfelsaft
• 200 g Marmelade
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Ingwerpulver
• 1 kg Schweinefilet(s)
• 1 kg Hühnerbrustfilet(s)
• 500 g Kartoffel(n)
• 500 g Kohlrabi
• 250 g Bacon
• 150 g Geflügelhaut
• 0.5 Liter Brühe
• 1 TL Salz
• 2 EL Rübenkraut
• 1 TL Pfeffer, schwarzer
• 1 Msp. Chilipulver
• 2 EL Zuckercouleur
• 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende
• 500 g Pastinake(n)
• 250 g Butter
• 1 TL Muskatnuss
• 2 TL Salz