Delice von blonder Schokolade mit Zwetschge und Haselnuss
Zutaten für 4 portionen
- 160 g Eigelb
- 110 g Zucker
- 105 g Mehl
- 125 g Haselnussgrieß
- 70 g Butter
- 190 g Eiweiß
- 125 g Milch
- 125 g Sahne
- 50 g Eigelb
- 25 g Zucker
- 600 g Schokolade
- 3 Blatt Gelatine
- 400 g Zwetschge(n)
- 100 g Zucker
- 100 g Zwetschgenpüree
- 1 Msp. Zimt
- 0.5 TL Pektin
- 0.5 TL Zucker
- 115 g Sahne
- 25 g Glukose
- 100 g Schokolade
- 1 EL Haselnuss Praline
- 250 g Sahne
- 100 g Haselnussgrieß
- 100 g Zucker, brauner
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
30
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
90 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
