Dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten für 1 portionen
- 150 g Mehl
- 65 g Kakaopulver, ungesüßtes
- 320 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 180 g Eiweiß
- 750 g Sauerkirschen
- 225 g Zucker
- 225 g Wasser
- 8 cl Kirschwasser
- 100 ml Maraschino
- 6 Blatt Gelatine
- 100 g Eigelb
- 1 Vollei
- 100 g Zucker
- 150 g Bitterschokolade
- 200 g Sahne
- 40 g Zucker
- 70 g Eiweiß
- Puderzucker
Zubereitung
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20
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
300 min
Zeit gesamt
90 min
Zubereitungszeit
