Chinesische Hackbällchen mit Möhren

• 300 g Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel(n)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Kardamom
• etwas Koriander
• 300 g Möhre(n)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• etwas Fett
• 0.25 Liter Sojasauce
• 1 Schuss Sherry
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Msp. Sambal Oelek
• 2 Msp. Ingwer