Capuns

Name: Capuns
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 15 Blätter Mangold; 3 Ei(er); 2 dl Milch; 1 TL Salz; 1 Wurst; 60 g Fleisch; 60 g Schinken; 1 EL Petersilie; 0 Pfeffer; 25 g Butter; 1 Zwiebel(n); 0.5 dl Brühe; 30 g Bergkäse; 60 g Butter; 50 g Speck