Rezepte Hauptspeise ItalienCalamari Fritti con Crema di Pomodoro

Calamari Fritti con Crema di Pomodoro

Name: Calamari Fritti con Crema di Pomodoro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Tintenfisch(e); 0 Salz und Pfeffer; 1 Zitrone(n); 0 Fett; 200 g Mehl; 0.25 Liter Wein; 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Salz; 2 Eigelb; 2 Eiweiß; 250 g Butter; 4 Eigelb; 1 Tasse Wein; 0.5 Zitrone(n); 2 EL Tomatenmark; 0.5 Bund Estragon