Rezepte Gemüse VorspeiseBrustfilets und Spiegeleier von der Wachtel auf Zucchinijulienne

Brustfilets und Spiegeleier von der Wachtel auf Zucchinijulienne

Name: Brustfilets und Spiegeleier von der Wachtel auf Zucchinijulienne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Wachtel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Zweig/e Rosmarin; 2 Zweig/e Thymian; 0 Olivenöl; 1 Zucchini; 1 Fleischtomate(n); 10 Oliven; 1 Schalotte(n); 4 Wachtelei(er); 3 Kartoffel(n); 0 Milch; 0 Butter; 0 Salz und Pfeffer; 250 ml Geflügelfond; 6 cl Marsala; 1 TL Konfitüre; 1 TL Balsamico; 0.5 TL Senf; 0 Pfeffer; 0 Butter