Bratapfeltorte mit Mandeln und Honigkuchengewürzen

• 100 g Vollmilchschokolade
• 6 Ei(er)
• 150 g Butter, weiche
• 175 g Zucker
• 150 g Mandeln, gemahlene
• 75 g Weizenmehl
• 300 g Marzipanrohmasse
• Puderzucker
• 1 EL Aprikosenmarmelade
• 3 Äpfel
• einige Rosinen
• 35 g Speisestärke
• 300 ml Apfelsaft
• Zitronensaft
• Zucker
• 100 g Mandelstifte
• etwas Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 4 Blatt Gelatine
• 500 ml Sahne
• 25 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 300 g Apfelmus
• 200 ml Sahne
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 200 g Mandelblättchen
• Backkakao