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Böhmisches Rindfleisch mit Dillsauce

Name: Böhmisches Rindfleisch mit Dillsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rindfleisch; 1.5 Liter Wasser; 2 Karotte(n); 1 Stange/n Lauch; 0.25 Knollensellerie; 1 Zwiebel(n); 5 Körner Piment; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 30 g Butter; 3 EL Mehl; 450 ml Brühe; 300 ml Milch; 2 EL Crème fraîche; 1 Bund Dill; 1 Prise(n) Muskat; 0 Salz und Pfeffer