Rezepte Gemüse HauptspeiseBeschwipstes Schollenfilet

Beschwipstes Schollenfilet

Name: Beschwipstes Schollenfilet
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Pellkartoffel(n); 200 g Zucchini; 200 g Möhre(n); 3 Schalotte(n); 30 g Butter; 1 EL Petersilie; 0 Salz; 0 Pfeffer; 4 TL Zitronensaft; 500 g Fischfilet(s); 0 n. B. Butter; 2 EL Grappa; 200 ml Sekt; 200 g Sahne