Beflügelter Caesar

• 2 Knoblauchzehe(n)
• 4 Sardellenfilet(s)
• 2 TL Dijonsenf
• 2 Eigelb
• 6 TL Limettensaft
• 1.5 TL Worcestersauce
• 4 Scheibe/n Weißbrot
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe(n)
• n. B. Salz und Pfeffer
• n. B. Zwiebelpulver
• 500 g Parmesan, geriebener
• 2 Köpfe Römersalat(e)
• 2 Hähnchenbrüste
• 4 EL Parmesan, geriebener
• 4 EL Olivenöl
• n. B. Salz und Pfeffer
• n. B. Hähnchengewürz
• 300 g Wasser, lauwarmes
• 15 g Frischhefe
• 5 g Zucker
• 380 g Weizenmehl Type 550
• 7 g Salz
• 1 Ei(er)
• 1 TL Senf, mittelscharfer
• 2 TL Balsamico, heller
• 1 TL, gestr. Meersalz
• 1 Msp. Pfeffer, weißer
• 1 Msp. Zucker