Ballotine von Hummer in Safran
Zutaten für 4 portionen
- 2 Hummer
- 100 g Fisch
- 100 g Crème double
- 1 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Sahne
- 1 Schalotte(n)
- 0.5 Knolle/n Fenchel
- 1 Karotte(n)
- 1 Stück(e) Lauch
- 1 Stück(e) Sellerie
- 20 g Butter
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
24
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
60 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
