Apfel-Koriander-Sorbet mit Eukalyptusgelee und Ananas-Tatar in Zitronengrasöl
Zutaten für 8 portionen
- 400 g Äpfel
- 60 g Limettensaft
- 350 g Läuterzucker
- 10 g Korianderblätter
- 300 ml Wasser
- 1 EL Blätter
- 10 Minzeblätter
- 50 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 TL Zitronensaft
- 5 Stängel Zitronengras
- 100 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 40 g Honig
- 3 Limette(n)
- 160 ml Olivenöl
- 1 Apfel
- 250 ml Wasser
- 325 g Zucker
Zubereitung
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2.8
Bewertungen
20
Ingredients
normal
chwierigkeit
8
Servings
570 min
Zeit gesamt
90 min
Zubereitungszeit
