3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli
Zutaten für 3 portionen
- 600 g Filet(s)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Butterschmalz
- 200 ml Rotwein
- 400 ml Wildfond
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Wacholderbeere(n)
- 1 Stange/n Zimt
- 1 EL Gelierzucker
- 1 Pck. Brokkoli
- 1 EL Butter
- 3 EL Mandelblättchen
Zubereitung
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4.2
Bewertungen
22
Ingredients
normal
chwierigkeit
3
Servings
85 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
