Zwetschgentorte

• 4 Ei(er)
• 3 EL Wasser
• 150 g Zucker
• 65 g Mehl
• 65 g Speisestärke
• 30 g Kakao
• 400 g Zwetschge(n)
• 80 g Zucker
• 50 ml Wasser
• 1 Zitrone(n)
• 0.5 Stange/n Zimt
• 3 Gewürznelke(n)
• 250 ml Sahne
• 250 g Magerquark
• 250 g Sauerrahm
• 100 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 1 Zitrone(n)
• 500 g Zwetschge(n)
• 1 Pck. Tortenguss