Rezepte Backen VegetarischWürzig - malziges Roggenmischbrot mit Sauerteig

Würzig - malziges Roggenmischbrot mit Sauerteig

Name: Würzig - malziges Roggenmischbrot mit Sauerteig
Prep time: 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Roggenmehl; 400 ml Wasser; 80 g Anstellgut; 50 g Sonnenblumenkerne; 500 ml Bier; 450 g Dinkelmehl; 450 g Roggenmehl; 25 g Salz; 5 g Kümmelpulver; 5 g Korianderpulver; 5 g Fenchel; 5 g Schabzigerklee